تركيا.. زيت زيتون بعبق التاريخ في "دير الزعفران"
- مركز الأخبـار- AA
- الثلاثاء , 5 يناير 2021 7:10 ص بتوقيت جرينتش
- AA
بالإضافة إلى شهرته كموقع أثري، بات "دير الزعفران" في ولاية ماردين جنوب شرقي تركيا يكتسب مزيدا من الشهرة بفضل جودة الزيتون المزروع في حديقته. ويقع الدير التاريخي على بعد 4 كلم عن مركز مدينة ماردين، المعروفة بكونها مدينة التآخي والعيش المشترك لما تحتضنه من لغات وأديان مختلفة. وقبل نحو 15 عاما زُرعت أشجار زيتون في حديقة الدير على مساحة 300 دونم، بدعم من رجال أعمال سريان مقيمين في إسطنبول. وفي تصريح للأناضول قال المهندس الزراعي "إسحق باي يغيت" الموظف في الدير التاريخي، إنه تم جني نحو 25 طنا من الزيتون في الموسم الحالي من الأشجار في الدير. ولفت إلى أنهم يستخرجون الزيت من نحو 90 بالمئة من المحصول، ويبيعونه تحت علامة "Dzafaran". وأوضح أن زيت الزيتون المنتج من أشجار الدير يتمتع بجودة عالية. ولفت إلى أن منتجهم فاز بالميدالية الذهبية مؤخرا في النسخة الثالثة عشرة من مسابقة أفضل زيت زيتون نظمتها "جمعية أصدقاء الزيتون"، وشارك فيها 100 مشترك من أنحاء تركيا. وأشار إلى أنهم يرسلون زيت الزيتون إلى زبائنهم في مختلف أرجاء تركيا. كما نوه أنه تردهم طلبات من خارج تركيا وأنهم يبذلون جهدا من أجل تلبية كافة الطلبات. وأعرب عن ثقته بأن زيت الزيتون الذي يحمل اسم الدير التاريخي، سيسهم في التعريف بالمنطقة ومدينة ماردين على صعيد العالم. من جهته قال يلماز هيتش بزماز، نائب رئيس مجلس إدارة جمعية صيانة وإحياء دير الزعفران، إن أجود أنواع الزيتون في المنطقة يتم انتاجها في حديقة الدير الذي يقدر عمره بنحو 1600 عام. وأعرب عن شكره للسريان المقيمين في إسطنبول، والمسؤولي الحكوميين على الدعم الكبير الذي يقدمونه لهم.
لا يوجد تعليقات